11月14日下午，淬炼商学院领导力提升课程教研室的教师们，带领学生走访了老字号企业——重庆市磁器口陈麻花食品有限公司。师生们实地参观了位于沙坪坝磁器口的多个陈昌银麻花门店，并深入麻花博物馆，在企业员工的详细讲解中，领略了麻花的悠长历史，感受了该品牌五代人的匠心传承。

重庆市磁器口陈麻花食品有限公司成立于2007年，公司在2011年获得“重庆老字号”认证，2016年其传统制作技艺被列为重庆市非物质文化遗产。经过多年发展，公司现拥有三大生产基地，员工300余人，建立了覆盖全国的“线上+线下”全渠道营销网络。产品出口至亚非欧数十个国家，线上入驻天猫、京东等平台，线下进驻沃尔玛、永辉等商超，实现了从传统作坊到现代化企业的转型。

在坚守传统的同时，陈昌银麻花也在不断探索创新之路。为更好地传播重庆美食文化，陈昌银麻花于2023年5月1日在磁器口古镇创建了中国麻花博物馆，这是西南地区首家以麻花为主题的公共文化空间。在麻花博物馆内，师生们被200余件麻花制作老器具、历史影像资料所吸引。讲解员娓娓道来，讲述了陈昌银麻花自1907年创始至今的百年发展历程。此外，公司还深度挖掘和传播麻花背后的文化故事，提升品牌文化价值和市场影响力，也为重庆的文旅产业注入了新的活力。

陈昌银麻花作为本土企业，其发展历程和品牌建设经验，能够成为商科教学的珍贵案例。在传统与创新的平衡、品牌文化价值塑造以及全渠道营销方面的实践，是课堂上无法获得的鲜活知识。对学生们而言，通过亲身体验企业的实际运营环境，深入了解传统企业在数字化转型过程中的挑战与突破，增强了将理论知识与实际工作相结合的能力。

撰稿：杨梦雅

摄图：谢小玲

（淬炼商学院供稿）